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矿业宾馆雷喜娟散文?——父亲的拳头扁食
发布时间:2020-12-25 11:14:52 来源: 作者: 点击:

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。再过几日便是冬至了,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。在陕北,当地人把饺子叫做扁食。

还记得那年母亲生病的时侯,父亲一个人照顾半身不遂的母亲,听说我要回去,父亲便要给我包扁食吃,刚进家门,父亲就说,“进门扁食出门面,快来坐下吃点!”说着便端上来一碗热腾腾的扁食。

看着碗里像拳头般大的扁食,我是又惊喜,又难过。这么大的扁食,还是头一次见。我夹起一个扁食吃起来,一口咬下去,发现里面的肉馅还是生的,我几口囫囵咽了下去。在父亲期盼的目光中又夹起一个吃了起来,咯嘣一声,我咬到了一个硬币。父亲笑着说道“我女子真有福气”。往年都是母亲包扁食,而如今母亲生病,儿女都不在身边,父亲便开始自己学着做饭。父亲是典型的陕北汉子,常年累月的在山上劳作,双手常年握锄头把,手上都是老茧,没那么灵活了。再加上父亲年轻时也不做饭,扁食能做成这样想必父亲也是下了不少功夫。但面对生活的不易,他依然把最好的留给了我。

如今我也是两个孩子的母亲了,每次包饺子时,我总是一边包饺子一边给女儿讲冬至吃饺子的由来,有时也会教女儿唱儿歌“案板方方刀光寒,和菜和肉剁成馅。面团圆圆杖下扁,筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶,皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜,饺子浮沉几人馋”。

一天宛如一年,一年又宛如一天。又到了冬至,我想吃父母包的饺子了,更想一家人围坐一桌边吃饺子边拉拉话,我想,我得开始包饺子了,为了照顾到家里人的口味,三鲜馅的、韭菜肉的、香菇木耳的,都包上,怎么着也得林林总总各种花色摆上一案板吧……为了冬天不被冻掉耳朵,也为了家庭的圆满和谐和来年的财源滚滚。

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